Gérard FONTAINE est docteur en philosophie. Après avoir enseigné la philosophie pendant quelques années, il se tourne vers l’administration culturelle. Pour le Ministère de la Culture, il assure de 1972 à 1978 la promotion et l’animation du patrimoine et des villes d’art français. En 1978, le Ministère des Affaires Étrangères lui confie le secrétariat général des échanges artistiques, puis la direction du réseau des 170 établissements culturels français à l’étranger. À partir du 1989, sa carrière se poursuit à l’étranger et il devient conseiller culturel, scientifique et de coopération aux Pays-Bas puis en République Tchèque. En 1996, le Ministère de la Culture fait de nouveau appel à lui pour assurer le secrétariat général de l’Académie de France à Rome (Villa Médicis). En 1999, il rentre à Paris pour participer à la réorganisation de la nouvelle Direction générale de la Coopération Internationale et du Développement (DGCID), au sein de laquelle il reçoit la direction de la coopération culturelle. Enfin, en septembre 2002, il rejoint un dernier poste: conseiller de coopération et d’action culturelle à l’Ambassade de France à Mexico et directeur de l’Institut Français d’Amérique Latine (IFAL). Depuis 2007, il a pris sa retraite et partage son temps entre le Mexique et la France, poursuivant ses recherches sur l’opéra (à l'esthétique duquel est consacrée sa thèse de doctorat) mais aussi sur l’art et l’artisanat mexicain; il donne des conférences dans différentes institutions mexicaines et françaises. Gérard Fontaine a publié une dizaine de livres, consacrés pour la plupart à l’opéra. Il publie régulièrement des articles sur divers sujets dans différentes revues, participe à des émissions de radio, de télévision et productions cinématographiques, tant en France qu’à l’étranger, au Mexique en particulier. Gérard Fontaine est, notamment, chevalier dans l'ordre de la Légion d’Honneur et commandeur des Arts et des Lettres.
L'enconchado est une technique de peinture inventée au Mexique, en Nouvelle Espagne plutôt; pour autant que l'on sache, elle ne fut pratiquée que là et pendant un siècle seulement; elle opérait une synthèse entre la peinture...